Concept très sympa et cuisine très bonne !

Repas de 17 personnes à la maison, toujours un peu d’appréhension.
Très bon repas, rien à redire, produits de très bonnes qualité et surtout de la région. Des goût que nous ne connaissions pas (pané, topinambour, certains fromage).
Vous pouvez y aller les yeux fermés.

Bonjour Florent je mettrais une note 20/20 pour notre soirée Gastronomique du 13 avril 13. A refaire bien évidemment =) toutes mes félicitations pour votre savoir faire avec délicatesse votre classe et surtout votre subtilité. C’était pour moi un plaisir de me trouver à table avec mes enfants et les amies pour cette soirée, et le matin de trouver ma cuisine nette propre encore merci Florent, je vous souhaite très bonne continuation. A bientôt

Super repas au domicile des parents . Produits de qualité , cuisson parfaite , dressage nickel , et pour finir desserts excellents … A refaire sans hésitez .
Si vous voulez profitez un maximum de vos invites en mangeant chez vous , je vous le conseille .

A l’occasion d’un week end drômois (27 quand même), nous avons pu découvrir la cuisine de Florent… Personnellement, lorsqu’on m’a dit que c’était un cuisinier qui venait à domicile, je me suis dit que quitte à se débarrasser de cette corvée lorsqu’il s’agit de satisfaire 27 personnes… c’était très bien ! Ce que j’ignorai, c’est que nous n’avions pas fait appel à un cuisinier de cantine, mais… à un CHEF ! A un vrai.
Comment dire… Florent Reboul fait partie de ces gens modestes, qui intériorisent leur art avant de leur donner l’air qui les magnifiera. Un peu comme un grand vin, ou un pianiste virtuose, qui concentre toute sa science avant de la laisser s’échapper d’un coup. Concentré, Florent l’était avant d’arriver. Peu de paroles, peu de démonstrations… des actes et cette montée en puissance que l’on retrouve lorsqu’il s’agit de libérer les chevaux d’un bolide. Pendant cette soirée mémorable, avec vue sur les prémices du Vercors, les collines vertes chargées de blé, tout le monde sentait que quelque chose se préparai. Et puis ce fut l’apéritif, avec quelques mises en bouche qui vous laissent les papilles en émoi pendant quelques minutes. Et puis enfin, le CHEF nous a dit « c’est prêt ». Une entrée, un plat, et un dessert, assisté par un ami non moins talentueux, dans l’art de nous faire attendre, pour révéler le « bouquet final », le plus tard possible. Je ne vous dirai pas ce que nous avons dégusté, mais je peux dire une chose. Après avoir parcouru la France pendant 11 ans, à la découverte de grandes tables, même toutes petites sur le papier, j’ai eu l’extrême plaisir de découvrir un autre VRAI chef, un tantinet introverti, comme précisé plus haut, mais tout entier rivé à ce savoir faire qui transforme un simple légume, une simple viande, comme la peinture d’un peintre, en chef d’oeuvre de goût ! Chacun, même les plus récalcitrants, dans l’art de comprendre les saveurs, ont été impressionnés, par cette multiplicité de couleurs gustatives, cette exacerbation des sens qu’a su si bien provoquer notre CHEF D’un soir. MONSIEUR FLORENT, respect ! L’unanimité d’un groupe hétéroclite, composé de jeunes et de moins jeunes, est un indice suffisant pour vous donner la note suprême…Bravo l’artiste ! Et merci d’avoir si agréablement compris qui nous étions, dans notre diversité, pour nous donner, en toute modestie, ce que vous saviez faire de mieux, loin de vos fourneaux habituels, ce qui est encore plus difficile je suppose.